Arbeiten im Weinberg

So verschieden wie die Mikroklimazonen sind auch die Böden im Bozner Raum. Deshalb lag und liegt unser Hauptaugenmerk darauf, in jeder unserer Lagen die am besten geeignete Traubensorte anzupflanzen.
Versuch und Erfahrung, sowie wissenschaftliche Untersuchung des Bodenprofils helfen bei der Bestimmung der besten Reben.
Einen Reichtum besonderer Art stellen jedoch auch alte Anlagen mit ihren knorrigen Rebstöcken dar. Wenig Ertrag, jedoch hohe Qualitäten zeichnen diese bis zu 100 Jahre alten „Greise“ aus.

In Zusammenarbeit mit dem Südtiroler Beratungsring für Obst- und Weinbau werden unsere Mitglieder in allen weinbaulichen Belangen beraten und geschult. Durch chemische Analysen des Blattes und der Trauben kann optimale Pflanzengesundheit gewährt und der beste Erntezeitpunkt ermittelt werden.
Im Pflanzenschutz gilt das Motto:  Soviel wie nötig, so wenig wie möglich. Naturnahe Bewirtschaftung fördert das Gleichgewicht des Lebensraums Weinberg, auf den Einsatz von Herbiziden kann größtenteils verzichtet werden.

Ausgesuchte Weinbauern in besten Lagen haben sich zu Qualitätsgruppen zusammengeschlossen, deren Ziel der Anbau der Trauben für unsere Selektions- und Toplinie ist. Beratung, Erfahrungsaustausch untereinander, sowie rigide Ertragsbeschränkung im Weinberg steht dabei im Vordergrund.